La agricultura ecológica y biológica continua avanzando cada vez más apoyándose en cinco pilares principales:
– La protección del medio ambiente y la necesidad de volver a producir alimentos sanos sin causar daños irreversibles a los ecosistemas y la salud de las personas.
– La soberanía alimentaria con los agricultores, porque, la agricultura ecológica es posible a pequeña y mediana escala, permitiendo una opción de auto-empleo sostenible en las zonas desfavorecidas.
– La preservación de las variedades nativas de plantas y paisajes naturales.
– La agricultura ecológica promueve el acceso a alimentos saludables.
– La innovación, la investigación y el desarrollo tecnológico.
